Dans le monde en constante évolution de la restauration, rester compétitif est une nécessité! Les tendances, les technologies et les goûts de vos clients évoluent rapidement, vous obligeant à repenser votre approche pour rester pertinent.
⚡️Retrouvez dans cet article les solutions pour innover et rester au top dans le secteur de la restauration !
L’évolution dans la restauration
A. Diversification alimentaire
En 2023, 25% des gens ont changé leurs habitudes alimentaires. Les attentes des clients évoluent constamment, vous imposant l’obligation de vous adapter pour demeurer compétitifs. Il est important de s’adapter aux évolutions, afin de satisfaire vos clients.
B. Influence créative
Les clients sont à la recherche de nouveautés et d’expériences leur faisant sortir de leur quotidien. Mettez en place des services qui sortent de l’ordinaire, ou qui sont différents de ce à quoi vous avez habitué vos clients. Vous pouvez par exemple convier un chef le temps d’une soirée, afin qu’il cuisine sa spécialité. Faites-en la promotion auprès de vos clients, qui viendront accompagnés d’amis ! Vous pouvez tout à fait faire une soirée avec un menu spécial, concocté par les soins de votre chef habituel !
C. Atmosphère
L’atmosphère joue un rôle très important. Lorsque vos clients se rendent dans votre restaurant, ils veulent déconnecter de la réalité et de leur quotidien. Avoir une décoration soignée et logique plongera vos clients dans une atmosphère chaleureuse et conviviale, qu’il souhaiteront vivre à nouveaux !
D. Traçabilité
L’évolution dans la restauration se voit également dans la conscience environnementale. Aujourd’hui, les clients sont soucieux de connaître le contenu de leurs plats, ainsi que l’origine des ingrédients. Veillez donc à indiquer leur provenance. Si vous vous fournissez auprès d’agriculteurs locaux, mentionnez-le ! Lorsque vos clients seront en train de choisir leur restaurant, cela peut faire la différence pour le vôtre.
Comment innover dans la restauration ?
Face à ces évolutions, l’innovation devient essentielle pour rester compétitif. Plus de 80% des établissements reconnaissent l’importance d’innover dans la technologie.
👉 Expérience client : Cédric, restaurateur : « Les clients nous demandent de plus en plus de passer au numérique, aussi bien pour les menus que pour les cartes de fidélité. »
L’innovation en restauration va au-delà des plats uniques. L’interaction client, l’optimisation opérationnelle et l’exploitation des avancées technologiques vous permettent de vous démarquer en anticipant les besoins de vos clients.
Les stratégies à adopter
A. Technologie sans contact
- 25% des restaurants ont adopté des solutions sans contact au cours de la dernière année.
- Amélioration opérationnelle notable avec l’utilisation de la technologie NFC.
- 💡 80% des clients se sentent plus en sécurité avec des options sans contact.
B. Options de repas flexibles
- 20% d’augmentation des restaurants proposant des repas végétariens ou sans gluten.
- La flexibilité de votre menu est devenue une nécessité pour attirer une clientèle diversifiée.
C. Expériences immersives
- Croissance significative de 35% dans la fréquentation des restaurants proposant des expériences immersives.
- 🤝 Renforcement du lien émotionnel client-restaurant, favorisant la fidélité et les recommandations.
Quel est le futur de la restauration ?
La carte de fidélité digitale est un instrument stratégique pour attirer et retenir les clients. C’est une interface précieuse pour établir une connexion plus profonde avec votre clientèle. Les avantages de la mise en place d'un programme de fidélité en ligne sont nombreux :
- Encourager la fidélité : Les cartes de fidélité digitales créent une incitation, avec une augmentation de 30% du taux de fidélité des clients, en offrant automatiquement des récompenses, des remises ou des avantages exclusifs. Elles vous assurent un flux de revenus constant. 🤑
- Collecte de données : Elles vous permettent de collecter des données précieuses, avec une moyenne de 70% des clients consentants à partager des informations. Avec ces données, vous pouvez personnaliser l’offre, anticiper les besoins et améliorer l’expérience globale.
- Promotion ciblée : Grâce aux informations recueillies, vous pouvez mettre en œuvre des promotions ciblées, qui entrainent augmentation de 25% dans la réponse de vos clients.
Les 3 étapes pour créer votre programme de fidélité
1. Déterminez vos objectifs
🏅La détermination d’objectifs clairs constitue la première étape cruciale dans la création de votre programme de fidélité. Un programme bien définit peut augmenter vos revenus jusqu’à 30%.
- Communiquer : À travers la communication, partagez vos futurs événements, ainsi que vos offres promotionnelles.
- Statistiques : Les statistiques permettent d’évaluer l’efficacité de votre programme, de mesurer la fidélité des clients et d’ajuster vos stratégies en fonction des tendances.
- Notoriété : Bénéficiez d’une augmentation des avis Google, améliorant ainsi votre référencement et votre visibilité.
2. Quel est le meilleur programme fidélité ?
Il existe plusieurs support pour les cartes de fidélité, vous offrant ainsi une variété d’options. Qu’elles soient en ligne ou sur papier, elles s’adaptent aux besoins de vos clients.
- Carte de fidélité papier : Très peu écologique, les clients n’y portent plus vraiment attention.
- Carte de fidélité plastique : Beaucoup utilisée dans les grandes surfaces, elle n’est cependant pas adaptée aux commerces.
- ✅ Carte de fidélité digitale : La solution la plus efficace. Avec leur téléphone, les clients doivent uniquement récolter leurs points à travers un QR code ou un NFC.
3. Personnalisez votre programme fidélité
Personnalisez votre programme de fidélité digital est crucial, car cela renforce l’engagement de vos clients en répondant spécifiquement à leurs besoins, favorisant ainsi la fidélité.
- Les campagnes de notifications et SMS : Informez vos clients des promotions et des campagnes de communication que vous mettez en place. Attention : l’utilisation des notifications et des SMS est une stratégie efficace, cependant il faut savoir ne pas en abuser!
- Marketing automatisé : Grâce à un service de marketing automatisé, vos clients reçoivent automatiquement des notifications, les incitant à se rendre dans votre commerce.
👉 Exemple : Une notification automatique est envoyée à votre client, l’informant d’une réduction de 20 % offerte à l’occasion de son anniversaire. Cette notification peut entraîner une augmentation de 30 % de ses achats annuels.
Conclusion
✅ Pour réussir à s’adapter aux évolutions dans le secteur de la restauration, vous devez innover au rythme des clients. Bien qu’il soit important de proposer des options de repas flexibles et des expériences immersives, cela ne fait pas tout. La meilleure solution est donc de passer par une carte de fidélité digitale, qui vous permettra d’automatiser le processus de communication et de fidélisation. Innovez en passant dès maintenant à la carte de fidélité digitale et restez au top !
